芋香西米紫米粥

作者： 姜糖kokoga

把家里的剩余材料翻出来搭配了一下，竟然超出预期的好吃～ 特此记录一下，方便以后再做

用料

• 紫米 60克
• 燕麦米 30克
• 荔浦芋头 半个
• 西米 60克
• 冰糖 40克
• 水 800ml
• 椰浆 400ml

芋香西米紫米粥的做法步骤

步骤 1

紫米、燕麦米提前一晚浸泡。（不行就提前一小时也比没泡的好）

步骤 2

芋头切块，蒸15-30分钟至熟。（不蒸直接煮也可以，但口感没那么好）

步骤 3

紫米、燕麦米加800ml水，养生汤煮一小时。（明火的话煮沸后转小火煮一小时）

步骤 4

煮到最后15-20分钟加入蒸好的芋头和60g西米同煮。

步骤 5

煮好后西米就没有白芯了，如果有就焖一会焖到全熟。

步骤 6

加入40g冰糖，静待融化。

步骤 7

加入400ml椰浆拌匀。

步骤 8

冰糖完全融化后就做好啦～超好吃。

芋香西米紫米粥的小贴士

比较稠的甜粥，喜欢稀的多加水，就是香芋西米糖水了～

菜谱创建时间：2022-11-19 14:39:56