地三鲜

作者： 李小姐的春夏秋冬

茄子土豆青椒，一锅出的下饭菜。

用料

• 茄子 2根
• 青椒 1根
• 土豆 1个
• 淀粉 3勺
• 盐 适量
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 糖 2勺
• 葱花 适量
• 蒜末 适量

地三鲜的做法步骤

步骤 1

备菜～洗净～

步骤 2

茄子切滚刀块

步骤 3

油热下锅炸3分钟

步骤 4

土豆去皮，切成滚刀块，油热下锅炸5分钟

步骤 5

青椒切滚刀块

步骤 6

青椒油热下锅炸5秒～

步骤 7

葱花及蒜末

步骤 8

调制料汁：2勺白糖，4勺生抽，2勺老抽，半碗清水，适量淀粉

步骤 9

锅中留油，爆香葱花及蒜末

步骤 10

倒入炸好的茄子、土豆，倒入调制好的料汁，盖盖焖煮至土豆软烂，加入青椒，适量盐，翻炒1分钟即可出锅。

菜谱创建时间：2022-11-19 08:34:01