梨去皮,去核,核要剔除干净,否则又酸口,放入锅中。
加入红糖和黄冰糖。这个糖量根据自己的口味自行加减,我这个属于低糖。
再加入大约1200克的水,末过梨,起锅煮梨。大概煮1至1.5小时。以梨的状态为主。因为每个人买的梨的大小不同。我的梨大概再300多克,煮了1.5个小时。切记,水开之后转中小火慢炖。
煮梨期间将银耳泡发,洗净,剪碎放入高压锅进行炖制。
这是炖制好的银耳,已经基本出胶,粘稠状态。
然后将煮好的梨捞出,放入砂锅,加入梨汁,银耳,红枣,枸杞。还可以根据自己身体情况,加入其他食材。
我这个是加入了醪糟,出锅后再加入桂花。女性绝佳饮品哦⊙∀⊙!
然后盖盖子,入烤箱上下火200度,烤1小时即可出炉。
这是基础烤梨的样子
这是醪糟桂花烤梨
烤梨软糯香甜,是不是很诱人。关键是低糖,完全是食材自己本身的味道,枣香、梨香、桂花香……赶快动手试试吧!