蓝莓&礼盒蛋糕：ins！

作者： No糯糯oN

这个礼盒蛋糕也太漂亮了吧！ 请提前准备一块用剩的蛋糕胚，没有的话用吐司替代，感觉用吐司片更容易些。 需要注意的点： 1. 面糊一定要过筛，过筛之后再加色素调色； 2. 摊面皮的时候两种面糊各舀一勺做成晕染色； 3. 这个配方可以做大概5个礼盒

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 300克
• 糖粉 25克
• 低筋面粉 100克
• 黄油 20克
• 两种色素（绿，黄） 各1滴
• 淡奶油 300克
• 白砂糖（淡奶油） 15克
• 水果 适量

蓝莓&礼盒蛋糕：ins！的做法步骤

步骤 1

1. 300克牛奶和25克白砂糖混合均匀。

步骤 2

2. 筛入100克低筋面粉。

步骤 3

3. 搅拌均匀，有颗粒没关系，待会都会过筛掉的。

步骤 4

4. 20克黄油隔热水融化，加入面糊里。

步骤 5

5. 面糊过筛，这个步骤一定不能省。

步骤 6

6. 面糊的一半加入黄色色素，1滴就好，不加也行，本来就需要的是黄色。

步骤 7

7. 另一半面糊加入绿色色素，调成草绿色。

步骤 8

8. 平底锅烧热，倒入一半黄色面糊，一半绿色面糊。

步骤 9

9. 等面皮微微起泡的时候就差不多好了。

步骤 10

10. 配方的话能做大概8-9张皮，全部摊好放凉。

步骤 11

11. 按照图中的样子一层蛋糕胚，一层水果再一层蛋糕胚，然后四周都抹上奶油。

步骤 12

12. 饼皮的前面和后面两边先叠起来。

步骤 13

13. 再把两侧的皮叠起来。

步骤 14

14. 8张皮里面挑两张皮刻出这种小圆形的面皮。

步骤 15

15. 捏紧中间。

步骤 16

16. 用多余的皮捆紧就变成蝴蝶结了。

步骤 17

17. 顶部装饰蓝莓，精制！精致！

蓝莓&礼盒蛋糕：ins！的小贴士

1. 面糊一定要过筛，过筛之后再加色素调色； 2. 摊面皮的时候两种面糊各舀一勺做成晕染色； 3. 这个配方可以做大概5个礼盒蛋糕； 4. 期待看到大家的作品～

菜谱创建时间：2022-11-18 22:05:12