番茄酸汤牛肉豆腐煲

作者： 旦是旦

整天吃咸咸甜甜的炒菜，今天来个酸酸辣辣的番茄酸汤牛肉豆腐煲。这个煲有番茄浓郁香汤，加上酸菜，金针菇，白菜，香浓可口，牛肉嫩滑鲜，豆腐滑溜滑溜，没有胃口也能干两大碗，绝了。

用料

• 西红柿 两只
• 酸菜 半棵
• 肥牛牛肉 半斤
• 娃娃白菜 1棵
• 金针菇 适量
• 嫩豆腐 1盒
• 香菜➕香葱 适量
• 小米椒 1只
• 调料：盐 盐1勺
• 调料：白砂糖 2勺
• 秘制酱 沙茶酱半包+酸汤料半包，酱油，蚝油适量。

番茄酸汤牛肉豆腐煲的做法步骤

步骤 1

1,肥牛切片后用上述调料腌制十五分钟； 2,平底锅要热油，倒进牛肉炒2分钟，不用太久，拉一下油即可，装到碟子，开始另一只祸的操作。 3，砂锅抹干水烧热，倒进油，热油后倒进酸菜，蒜，炒一下烘干水份后放进去皮了的番茄碎，炒香后倒进两碗水滚滚汤。 4，汤底滚了五分钟后放进白菜，金针菇，最后嫩豆腐放面，倒进调好的酱汁，大火，盖上盖子五分钟； 5,五分钟后把牛肉放进锅上，铺均匀后盖上盖子一分钟即可。 6.撒上香菜，葱花，小米辣，泼上热油激发香气。 15分钟快手菜可以上桌。浓郁番茄鲜汤，配上酸菜，肥牛，爽爽开胃。好吃😋

番茄酸汤牛肉豆腐煲的小贴士

1.牛肉需要提前十五分钟腌制，并拉油保持鲜嫩； 2.酸菜提前泡下水； 3,小米辣按个人喜好，可适量增加。 4,番茄提前去皮切小块，更容易出浓汤。

菜谱创建时间：2022-11-18 18:03:14