番茄牛骨汤

作者： 美善品老糖

一道冬日必炖汤品，鲜美浓郁。

用料

• 牛脊骨或牛脖骨 500克
• 洋葱 50克
• 姜片 10克
• 桂皮 一小片
• 西红柿 2个约250-300克
• 白酒 3克
• 盐 2-3克
• 水 500-600克

番茄牛骨汤的做法步骤

步骤 1

加水没过网过内的牛骨，5分钟/50度/速度4，将牛骨用小美清洗干净

步骤 2

将10克油，50克洋葱，姜片，桂皮和牛骨放入主锅，加入3克白酒，设置5分钟/V键/反转小勺炒香。

步骤 3

放入300克番茄。继续5分钟/V键/反转小勺炒软番茄。

步骤 4

加入500-600克水

步骤 5

设置慢炖模式/2小时/98度。 可以根据食材的情况增加时间，牛脖骨可以增加半个小时。

步骤 6

出锅前撒入食盐调味。

步骤 7

可以直接喝或作为汤底煮面条

步骤 8

还可以煮火锅，都十分美味

步骤 9

当火锅一定要先喝汤吃肉，再涮菜哦。我涮菜时加了一小块火锅底料，喜欢吃清汤锅底就不必了。

菜谱创建时间：2022-11-18 17:48:44