红糖花卷

作者： 灏妈的美食日记

天气越来越冷，就想整点又甜又暖的，红糖花卷安排上。 面团加了可可粉，这样成品颜色看着更漂亮。

用料

• 中筋面粉 500克
• 红糖 30克
• 酵母 5克
• 水 240—260克
• 可可粉 10克
• 红糖馅 30克
• 玉米油 适量

红糖花卷的做法步骤

步骤 1

.把红糖加入小美主锅，10秒速度10打细，再加入240-260克的水，5克酵母，10克可可粉，500克中筋面粉，揉面模式3分钟揉面。

步骤 2

.取出揉好的面团，平均分成2份团圆松弛15分钟，擀成长方形，撒上红糖碎，面团三分之一处往中间折叠，剩下的三分之一折叠。

步骤 3

.再用刀切成小细条，不切断，每切10下切断为一份。

步骤 4

再将面团卷起来就可以啦。

步骤 5

放入蒸锅发酵到1.5-2倍大。发酵好的红糖花卷红糖会化，是正常的。

步骤 6

小美蒸的话28分钟温度vorma速度1 普通蒸锅冷水上锅，水烧开后转中小火蒸15分钟。

步骤 7

超级温暖的香甜的红糖花卷就出锅啦，颜值和口感拉满。

菜谱创建时间：2022-11-18 17:11:36