蒸剁椒鱼

作者： 喜妈妈小厨

用料

• 草鱼：6-8块
• 剁椒：4-5勺
• 大蒜；适量
• 豆豉：适量
• 白胡椒粉、盐、蒸鱼豉油、料酒

蒸剁椒鱼的做法步骤

步骤 1

备料：大蒜剁碎、豆豉、剁椒酱

步骤 2

鱼块处理干净，加料酒、盐、白胡椒粉拌匀腌制一个小时入味。

步骤 3

起锅，倒少量油加热后，用中小火先炒一下豆豉，煸出香味，约1分钟。

步骤 4

再加入剁椒酱煸炒1分钟

步骤 5

最后倒入蒜末继续煸炒一下，直至出蒜香味道

步骤 6

炒好的豆豉蒜末剁椒酱均匀的铺在鱼块上

步骤 7

表面淋入少许蒸鱼豉油

步骤 8

提前用蒸锅坐水，滚开后蒸20-25分钟。

步骤 9

出锅

步骤 10

鱼肉鲜美

菜谱创建时间：2022-11-18 16:59:59