台州特色美食——扁食

作者： 茶亦禅

最近有些懒，都没怎么好好给娃做早餐，总是买些半成品，真是有点过意不去(＞＜)，主要在杭州这么久了，不是包子就是饼，没有什么特色的美食！甚是想念自己家乡的美食（老家台州天台），奈何自己家长的美食总是没地方买，所以还是自己动手丰衣足食吧！其实扁食就是很多菜炒在一起，然后包起来像个小元宝那样，这边叫大馄饨，不过这边里面都是肉馅多，太腻了，吃不大习惯！

用料

• 猪肉 300克
• 扁豆 6根
• 豆干 1块
• 芹菜 一把
• 胡萝卜 1根
• 香菇 6朵
• 葱 5根

台州特色美食——扁食的做法步骤

步骤 1

肉（肉里面我会习惯性切点姜丁进去，这样会更鲜点，而且冬天吃姜对身体也很好），香菇，扁豆，葱准备齐全！

步骤 2

还有芹菜，胡萝卜，豆干！（馅主要看自己喜欢，自己喜欢啥菜就做啥馅！豆干最好买类似鸡蛋干的那种，很好吃ヾ ^_^♪）

步骤 3

先放入一些蒜丁炒香（别焦了），然后放入肉炒七分熟，放点盐和酱油盛出来！然后放油先放入扁豆丁和香菇丁，炒两三分钟后再放入剩余的那些材料。

步骤 4

炒七八分熟后倒入刚炒好的肉，一起拌均匀炒下！

步骤 5

待馅凉了之后，开始包，如图！一折，再一折，然后两个角对粘！

步骤 6

一个大馄饨就做好了，是不是看着很像大元宝！

步骤 7

当早餐，当晚餐，甚至夜宵都很不错哦，可以放汤馄饨也可以煎馄饨，还可以蒸都非常好吃哦！早上放了十几个大馄饨全被娃吃光了，

步骤 8

看着就很美味呢，两口一个好满足啊！主要干净又卫生！哈哈哈～(￣▽￣～)

菜谱创建时间：2022-11-18 16:23:50