蜂蜜炼乳黄油手撕泡泡面包

作者： 宅宅薇甜512

简单易操作，一次发酵

用料

• 高筋面粉 300克
• 细砂糖 50克
• 炼乳 40克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 酵母 鲜酵母9克（或干酵母3克）
• 蜂蜜20克
• 黄油10克（做好刷表面用）
• 蜂蜜10克（做好刷表面用）
• 芝麻（适量，做好撒表面用）
• 牛奶 190克（其中留10克刷发酵好的面包胚）

蜂蜜炼乳黄油手撕泡泡面包的做法步骤

步骤 1

除黄油盐以外全部放入打面桶低速混匀高速打出粗膜

步骤 2

加入黄油和盐低速搅匀转高速打出手套膜

步骤 3

打好的面团是这样薄的透光膜

步骤 4

分成大小不同的面块整形成圆形（大小看个人喜欢，发酵90分钟

步骤 5

发好刷牛奶

步骤 6

送入烤箱180度中层烤25分钟，中途上色加盖锡纸

步骤 7

烤好拿出刷黄油蜂蜜（黄油蜂蜜一比一拌匀，黄油微波炉加热20秒化开加蜂蜜）

步骤 8

撒芝麻

步骤 9

一个个撕着吃，各个拉丝柔软

步骤 10

成品图

步骤 11

分开成造型，装盘又美味又有颜值

菜谱创建时间：2022-11-18 12:51:30