黄油小方包

作者： 斑点鱼8802

还剩一点奶油但是没有鸡蛋了，做了这个包，还挺好吃的。不放奶油就直接放420克牛奶。

用料

• 高筋面粉 650
• 奶油 200克
• 水 250克
• 细砂糖 60克
• 酵母 8克
• 盐 4克
• 黄油(1) 80克
• 黄油(2) 20克

黄油小方包的做法步骤

步骤 1

除黄油外全部放入厨师机

步骤 2

低速揉扩展后放入黄油1揉出薄膜

步骤 3

一发后分割为18等分每份70克，松弛10分钟擀圆卷起，松弛15分钟后再擀成牛舌状卷起，放入烤箱二发，二发后割包或是不割也没关系，割包的在割口挤黄油2，不割包就刷蛋液，烤箱预热175度，烤25分钟。

步骤 4

一定要立刻取出放烤网上，因为面团水分大，面板特别柔软，动作要温柔哦。

步骤 5

煎两块柠檬鸡排，泡一杯蜂蜜水，完美早餐。

黄油小方包的小贴士

面团水分较大，建议机器揉面。整形要温柔哦，割包也要温柔哦。

菜谱创建时间：2022-11-18 10:07:36