家常椒盐葱花发面烙饼

作者： 亮金金813

发面饼虽然耗时有点长（用冷藏发酵可以解决）但真的是大爱的饼，经过漫长时间发酵而煎出来的饼是真香啊！

用料

• 普通面粉 300克
• 盐 4克
• 水 200克
• 酵母 2克
• 椒盐 适量
• 葱花 适量
• 白芝麻（可不加） 适量

家常椒盐葱花发面烙饼的做法步骤

步骤 1

晚上准备，所有材料混匀后盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵（天冷时用温水和面放室温一小时再进冰箱）

步骤 2

早上起来面就发好了，把面团分成5份，用擀面杖擀薄，再刷一层食用油，撒上椒盐。

步骤 3

再撒上葱花。

步骤 4

然后从边缘卷起来。

步骤 5

盘成一圈压扁，沾点水在面团上再撒上芝麻（不喜欢芝麻的这步可省略）依次弄好所有面团，醒发10-15分钟。

步骤 6

锅里放少许油，放入面坯小火盖锅盖煎至二面金黄即可。

步骤 7

外焦里软，好吃到停不下来！

菜谱创建时间：2022-11-18 09:40:43