油墩子

作者： 岚儿1986

用料

• 萝卜 2只
• 葱 一把
• 胡椒粉 2勺
• 鸡蛋汉堡粉 1斤
• 鸡蛋 2只
• 盐 随情况调整
• 水 900g
• 鸡精 适量

油墩子的做法步骤

步骤 1

汉堡粉，鸡蛋，水，葱花把面糊调好备用；

步骤 2

白萝卜切丝，用盐腌制出水，挤干，加入胡椒粉，盐，鸡精，葱花调匀备用；

步骤 3

倒入油，把大勺子先放油锅里一起预热，预热后，底部留点油，舀一勺面糊，放上萝卜丝馅再舀一勺面糊，放入油锅里炸，等面糊凝固自然脱模

步骤 4

脱模后继续炸至金黄，全程小火就可以，筷子戳一下油墩子不掉下来里面就熟了，我开的中小火，火大了炸出来不好看。

油墩子的小贴士

个人觉得萝卜丝提前腌制一晚上，再做更入味。

菜谱创建时间：2022-11-18 00:50:46