秋冬进补[鱼羊鲜]，用料少简单易做

作者： 寻味美食中

用料

• 鲫鱼 2条
• 羊肉 1斤半
• 姜 2片
• 葱 2条
• 山楂 7克
• 白芷 3克
• 白胡椒粒 8克
• 盐 适量
• 红萝卜 1根

秋冬进补[鱼羊鲜]，用料少简单易做的做法步骤

步骤 1

羊肚腩肉洗干净冷水下锅，放2片姜和葱，加少许白酒，开火烧开

步骤 2

捞起羊肉，用流动的清水冲洗干净

步骤 3

放入高压锅大火压15分钟（没有高压锅的，其他锅大火煮至羊肉软可以用筷子扎进去就可以

步骤 4

鲫鱼清洗干净，放锅里煎至微黄（煎一面就可以

步骤 5

倒入开水，全程大火煮15分钟

步骤 6

鱼用锅铲铲碎，再煮10分钟（汤变奶白色）

步骤 7

然后拿个纱布袋过滤鱼汤，汤中放入胡萝卜片

步骤 8

再倒入刚才煮好的羊肉及羊肉汤，放入汤料包（山楂、白芷、压碎白胡椒粒），大火再煮10分钟，一锅鲜汤鱼羊火锅就完成了，汤超级好喝，羊肉超好吃。

菜谱创建时间：2022-11-18 00:12:23