鹌鹑蛋—猪肉太阳蛋

作者： 世中逢尔一雨中逢花

这个猪肉和蔬菜的配比可以根据自己的喜好更改，非常简单的操作，基本半个小时可以做成功，营养健康，很适合孩子吃，一盘很快就炫完了😋😋

用料

• 猪肉 120克
• 胡萝卜 120克
• 洋葱 少量
• 葱花 少量
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 淀粉 一勺
• 食用油 一勺
• 鸡精/鲜菇粉 一小勺
• 鹌鹑蛋 5个
• 勾芡：
• 半碗水+淀粉水+一勺蚝油

鹌鹑蛋—猪肉太阳蛋的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成泥，胡萝卜、洋葱和葱花切成小颗粒，加上生抽、蚝油、食用油、鸡精和淀粉一起拌匀。

步骤 2

我这个用料刚好团成6个肉团，肉团中间扣个洞，打入鹌鹑蛋，上汽蒸15分钟。

步骤 3

出锅后盘里多余的汤汁可以替换勾芡里的半碗水，如果没有多余汤汁，就用小半碗水+淀粉水+一勺蚝油熬浓稠后淋入盘中，撒上葱花，就可以了。

鹌鹑蛋—猪肉太阳蛋的小贴士

蔬菜根据自己喜好添加，有一定硬度更佳。

菜谱创建时间：2022-11-17 19:03:14