柠檬慕斯

作者： 笨娃娃T

用料

• 奥利奥饼干碎 100克
• 黄油 38克
• 细砂糖 80克
• 淡奶油 250ml
• 吉利丁片 18克
• 柠檬 2个
• 牛奶 650克
• 鸡蛋 6个

柠檬慕斯的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干碎加融化好的黄油，搅拌均匀

步骤 2

饼干碎放到容器底部，压实，放入冰箱冷冻

步骤 3

取蛋黄，加入白砂糖，打成糊状

步骤 4

柠檬切成小块状，加入牛奶中，小火慢煮（不要煮开），煮的过程不断搅拌

步骤 5

捞出柠檬块，把蛋黄糊倒入牛奶中，再小火煮一分钟，同样不要煮开

步骤 6

冷水把吉利丁片泡软

步骤 7

泡软的吉利丁片加入牛奶中，不断搅拌，直至融化

步骤 8

把奶油打发

步骤 9

冷却的牛奶糊倒入奶油中，搅拌均匀

步骤 10

把搅拌均匀的奶糊倒入容器中，放入冰箱冷藏

步骤 11

冷藏3-4小时，基本就凝固了，然后上面放上喜欢的水果稍微装饰一下

菜谱创建时间：2022-11-17 16:26:17