冬天最爱一碗炸酱面

作者： 暖暖de麻麻

立冬过后，是收获大白菜的时间，这时候开始最爱吃一碗热乎的炸酱面，雪白的手擀面，带着热乎气儿，新鲜的白菜做菜码，wai上几勺刚炸好的肉丁酱，拌拌，呼噜呼噜来一碗，幸福就这么简单呢！哥们，要不要来瓣大蒜？！

用料

• 大葱 适量
• 五花肉 适量
• 干黄酱 半袋
• 生姜 少许
• 白菜 适量
• 芹菜 两根
• 豆芽 适量
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根

冬天最爱一碗炸酱面的做法步骤

步骤 1

准备菜码 芹菜切小段，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，白菜切丝，豆芽备好。

步骤 2

准备炸酱 炸酱半块用温水搅拌开，没有大块儿为止，稍微稀一点。 姜切末儿，葱切碎，五花肉，肥瘦切丁，分开放。

步骤 3

开始炸酱 油热放姜末儿，放肥肉丁，煸炒出油，这样肥肉不腻，然后放瘦肉丁，加入生抽，老抽，少量盐调味儿 煸炒一会儿放入xie好的炸酱，咕嘟咕嘟，最好用不粘锅，否则最好别离开，一直搅拌。 多熬一会儿，浓稠就可以出锅了。

步骤 4

焯菜码，煮面条 芹菜，白菜，豆芽，胡萝卜，焯水。 煮面。

步骤 5

吃起来！！！

冬天最爱一碗炸酱面的小贴士

1 喜欢吃啥码就准备啥，可以香菜，蒜苗，青豆，心里美萝卜都可以。简单的只放白菜也好吃。根据自己喜好。 2 自己手擀面更好吃，我偷懒买的现成的面条。 3 我这是两个大人一个小孩儿的量，具体菜码多少自己安排哈。 4 给孩子拌少放点酱 我自己会放很多 黑乎乎的好次 5 来瓣大蒜，口感更佳😬

菜谱创建时间：2022-11-17 15:51:13