约克郡布丁

作者： 只一只只只

一直很喜欢把厨房里轻松的活交给皮皮👨‍🍳‍，最近封控着可以跟她一起尝试更多可能性。 最近看到这个约克郡布丁🥧，做法非常简单，只需要简单混合，我只要把材料准备好，小朋友就能完成90%的工作。

用料

• 菜谱分量 12个
• 鸡蛋 2个
• 纯牛奶 120g
• 中筋面粉 120g
• 清水 120g
• 盐 3g
• 黄油 20g

约克郡布丁的做法步骤

步骤 1

🥚鸡蛋充分打散到蛋液上有气泡的状态

步骤 2

加入120g牛奶🥛和120g水，搅拌均匀

步骤 3

加入过筛的面粉120 g和🧂盐3g，翻拌均匀。

步骤 4

想要获得更细腻的口感，可以把蛋奶糊过筛。

步骤 5

静置一小时以上，让面粉充分吸水。我是提前一晚上准备好直接放冰箱冷藏，第二天早上起床就可以直接放烤箱了

步骤 6

烤箱预热200℃，马芬不粘模具内每格放入黄油🧈，烤2分钟取出，立即倒入蛋奶液（五分满即可！会膨胀！），送入烤箱烤制20分钟

约克郡布丁的小贴士

需要注意: 1.静止后的蛋奶液可能分层，倒入模具前先搅拌均匀。 2.预热黄油时，黄油可能溅起碰到发热管，需要在上面遮挡一下。安全第一！ 3.最下层可以放一个烤盘，因为布丁膨胀时可能漏出黄油。 4.虽说是布丁，其实完全不含糖，吃起来更像是包浆的油条，相比平常吃的油条或者甜点，长胖的负担也会小一点

菜谱创建时间：2022-11-17 14:51:27