烧椒酱

作者： 宸宸妈的料理

疫情关在家嘴巴馋的很，自己整点烧椒酱，配什么都好吃哦

用料

• 二荆条🌶 有点点多
• 蒜 六根辣椒配两瓣大蒜
• 盐 适量
• 菜籽油 稍微多一点
• 姜 适量
• 味极鲜 适量
• 红小米 六个

烧椒酱的做法步骤

步骤 1

二荆条🌶清洗干净，沥干水分。 锅里不放油，干焙把二荆条焙成虎皮状，二荆条必须要焙软这样做出来的才好吃哦。

步骤 2

二荆条🌶干焙好后晾凉，把二荆条🌶切末，姜蒜切末，备用。 锅热倒油，放入姜末可以适量加点糖提鲜，炒香后加入辣椒末🌶炒香后加入适量味极鲜调味，炒至辣椒🌶颜色变深后起锅。 乘放的盒子或者瓶子必须是干净无水的，放冰箱保存，一周左右没问题（盐味可以根据自己的口味添加盐，味精等）

烧椒酱的小贴士

辣椒和姜末建议手切这样吃起口感更好。 红小米我没有干焙，跟着二荆条🌶一起切的。 盐，味精等调料根据各人的口味自行添加，加不加都可以。 一次不要做太多了，家里自己做的不添加任何的防腐剂放冰箱存放时间大概一周左右。 油要多一点最好能淹住辣椒🌶这样存放时间会更久一点哦。

菜谱创建时间：2022-11-17 13:21:19