番茄肉酱意面

作者： 多啦梦梦A

就好简单方便，材料少。 以下是4-5人份的量。 稍许偏甜口。如不喜欢甜口，可用番茄膏代替番茄酱。

用料

• 意大利面 1把
• 西红柿 2个
• 洋葱 1个
• 肉末 400克
• 盐 2勺
• 大蒜 5瓣
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 番茄酱 120克
• 清水 250ml

番茄肉酱意面的做法步骤

步骤 1

俩绝美番茄+1个小洋葱

步骤 2

番茄我没有去皮，因为熬熬就化了。 番茄洋葱切丁 5瓣蒜切沫(忘拍了😂)

步骤 3

肉沫直接倒锅里，我连油都没加。肉里会有油炒出来。加上生姜去腥。生姜切大点方便挑出来。😬 我嫌麻烦没有去腌肉沫。

步骤 4

炒至变色加2勺料酒。

步骤 5

倒入洋葱碎和蒜沫，炒至微微出水。

步骤 6

加入番茄。

步骤 7

炒至出汁。

步骤 8

加入番茄酱，我买的这种小包的，正好一次用完。微微偏甜口。不喜欢甜的用番茄膏代替，番茄膏不用放这么多，适量即可。

步骤 9

加入250ml清水。加2勺生抽。大火煮开，小火煮约30分钟。 煮好后的番茄都化了。

步骤 10

番茄肉酱快熬好的时候煮意面。 水开意面下锅，加一勺盐。大火煮开，小火盖锅盖煮10分钟左右。 煮熟后捞出与番茄肉酱拌一下，摆个盘。 Nice😁

步骤 11

煮到这个程度就差不多了，出锅时依据自己口味放盐，不要放太咸。 如果后期觉得淡可以撒适量黑胡椒盐。

步骤 12

熬好的酱是4-5人份的。也可以放冰箱，冷藏不可超过4天。

步骤 13

步骤 14

真的巨喜欢吃。做一次可以吃几顿，方便又美味。

菜谱创建时间：2022-11-17 13:07:27