奶酪三角包

作者： 熊猫半糖

面包我喜欢吃带馅的，尤其是满满的奶酪馅，咬一口奶香浓郁，夹杂着酸甜的蔓越莓，每一口都是恋爱的味道，造型别致，像树叶一样，特别适合这个季节！

用料

• 高筋面粉 300克
• 盐 2克
• 零卡糖 30克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 水 120克
• 酵母 4克
• 黄油 20克
• 奶油奶酪 80克
• 牛奶 10克
• 奶粉 10克
• 糖 10克
• 蔓越莓干 20克

奶酪三角包的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

往面包桶里加入盐2克、零卡糖30克、水120克、鸡蛋1个、高筋面粉300克、奶粉20克以及酵母4克，启动揉面模式；

步骤 3

揉面中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团，一次发酵至两倍大；

步骤 4

取出发酵好的面团简单手按排气；

步骤 5

分出60克大小的剂子9个，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；

步骤 6

奶酪馅：奶油奶酪80克+牛奶10克+糖10克+奶粉10克+蔓越莓干20克；

步骤 7

取剂子擀成圆形的面皮，放入适量奶酪馅；

步骤 8

从三个方向向中间折叠，捏紧所有的边；

步骤 9

收口朝下放到烤盘上，发酵至1.5倍大，割出花型再筛粉装饰；

步骤 10

放入预热好的烤箱，175度烤18分钟；

步骤 11

烤后取出，像树叶一样的奶酪三角包诞生了；

步骤 12

掰开看看里面有足足的奶酪馅；

奶酪三角包的小贴士

半糖有话说～ 1、三个边一定要捏紧，防止烤制时候露馅； 2、奶酪馅可以换成别的你喜欢的馅料；

菜谱创建时间：2022-11-16 23:01:24