每日一道家常菜-砂锅鱼头豆腐汤

作者： 刘太下厨日记

每日一道家常菜-砂锅鱼头豆腐汤 每天花半个小时为自己做一道家常菜，暂且远离鸡毛蒜皮的日常吧！

用料

• 鱼头 半个
• 豆腐 250克
• 姜 4-5片
• 葱 1根
• 香菜 1棵
• 枸杞 10-15颗
• 娃娃菜 3-4片
• 白胡椒粉 1小勺

每日一道家常菜-砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鱼头、豆腐、娃娃菜、姜处理好备用。

步骤 2

下油煎鱼头，煎至两面金黄即可。

步骤 3

鱼头煎至两面金黄，倒入适量清水，大火煮开，汤煮至奶白色倒入砂锅中。

步骤 4

鱼汤倒入砂锅后，加入豆腐，小火炖10-15分钟。

步骤 5

小火慢炖后加入娃娃菜、葱和香菜。

步骤 6

出锅前加入枸杞、白胡椒粉和盐调味即可。

每日一道家常菜-砂锅鱼头豆腐汤的小贴士

一定要大火煮开鱼汤，鱼汤才会变成奶白色。

菜谱创建时间：2022-11-16 19:50:46