面包机/铁锅香酥鸡肉松（健康可调控口味）牛猪肉同样做法

作者： KiandWi

自己做肉松的初衷就是健康，可以按照自己喜欢的口味，适量调节下材料的比例。饿了吃一勺，配粥，配饼，做辅食都行。 干湿度也能自己调控，我喜欢吃脆一点的肉松，干度高，就可以味道弄淡一点，但依旧好吃。如果想吃外边的那种有湿度，有嚼劲的肉松，要适当加多点盐和糖，炒到自己想要的湿度就可以了。

用料

• 姜 1块
• 白糖 1撮
• 生抽 1小勺
• 鸡胸肉 2个
• 古法红糖 3克
• 芝麻 10克
• 紫菜 少许

面包机/铁锅香酥鸡肉松（健康可调控口味）牛猪肉同样做法的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉冷水下锅，加入葱，姜，花椒，桂皮，料酒煮熟

步骤 2

鸡胸肉煮熟后放到保鲜袋里，用擀面杖，捶打，压松，方便撕成鸡丝。 鸡丝、生抽、泡过的紫菜、一小块红糖，白芝麻一起丢到面包机里，点肉松选项。（没有面包机就用锅炒，因为太耗时，我就用面包机了。但面包机不能完全炒干透，我喜欢吃脆一点的，结束后又用锅完全把肉松炒干）

步骤 3

在肉松八成干的时候，切点姜丝姜片丢进去一起炒，去腥的同时又能增香。这个时候紫菜已经完全融入到肉松里去了。若想吃片状紫菜，炒到八成干的时候放入紫菜即可。

步骤 4

炒好的肉松，香香脆脆，吃的时候得闭嘴，不然会喷的到处都是哈哈。

菜谱创建时间：2022-11-16 19:03:11