腌萝卜干

作者： panda的厨房

爽口萝卜干

用料

• 食材
• 萝卜 3根
• 八角 4个
• 花椒 10粒
• 大葱 半根
• 胡萝卜 三四片
• 香辣烧烤料 50克左右
• 孜然 2勺
• 白芝麻 若干
• 生抽 3勺
• 盐 3勺

腌萝卜干的做法步骤

步骤 1

这么大的萝卜3个。把萝卜洗干净，切成食指粗细的条状，在太阳下晾晒两三天。晒到七八成干（如果有暖气，可以放暖气上晾干，暖气晾干得快）。

步骤 2

收回萝卜干，热水淘洗两遍，洗去灰尘，减少生萝卜味并沥干水。

步骤 3

将葱切好，连同八角，花椒和胡萝卜片一起放入热油中，出味后将残渣捞出。

步骤 4

将孜然，香辣烧烤料，白糖（按自己口味适量，也可不放），盐（三茶匙），白芝麻放在一起。倒入热油，搅拌均匀。

步骤 5

调好的酱倒入沥干的萝卜干，加入三茶匙生抽，这时候就可以尝尝了，如果还觉得有生萝卜味，可以放点食醋。

步骤 6

完成啦！

菜谱创建时间：2022-11-16 18:12:17