超级好吃的红烧肉

作者： 小菠萝的厨房记

简单方便，不需要大料食材 做出来真的是肥而不腻，让你干掉三碗米饭

用料

• 五花肉 2斤
• 姜 3片
• 大葱 1根
• 香葱 4根
• 小米辣 3个
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 冰糖 7块
• 鸡精 适量

超级好吃的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切好冷水下锅，里面放2片姜去腥 煮10分钟，捞出来用清水冲洗一下肉（去掉脏墨）

步骤 2

油热下姜片

步骤 3

加入五花肉炒至两面微微金黄

步骤 4

随后加入生抽、蚝油，炒上色后在加水（水最好是开水，凉水也没影响）

步骤 5

待水烧开后加入冰糖，盐、鸡精，小米辣、大葱段这时候也可以加入了

步骤 6

水莫过肉可以多放一些水，这样肉会更软一些（中途如果感觉肉不够软，可以加水，最好这时加开水，最后收汁时一定要汤汁浓稠，那时可以多翻动翻动让它均匀收汁）

步骤 7

完成✅ 这个汤汁是粘稠的 我是为了腾锅，把它又转放到了砂锅里，然后就不用放盘啦😄

菜谱创建时间：2022-11-16 17:40:21