番茄肉末打卤面

作者： 爱家常小炒的小袁

汤汁浓稠，面条入味！

用料

• 挂面 1把80g
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 瘦肉 50克
• 大蒜 2瓣
• 葱 3根

番茄肉末打卤面的做法步骤

步骤 1

1、准备面条1把，泡面、挂面、碱水面都行，烧水煮熟，捞出泡冷水； 2、油温7成热打入一个蛋液，炒制定型即可捞出， 3、留底油下肉沫炒至变色，加入料酒、生抽翻炒均匀，出锅备用； 4、热锅冷油爆少许香葱和蒜末，加入西红柿丁炒至软烂出汁，加入肉沫翻炒均匀； 5、加入半碗水烧开，加盐、黑胡椒粉、鸡精调味，煮一分钟左右； 6、大火煮开，面条装碗撒上少许葱花，汤汁倒入搅拌均匀即可开吃。

菜谱创建时间：2022-11-16 16:41:02