肉松芝士软欧

作者： _蔚然

用料

• 高筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 糖 20克
• 牛奶 100克左右
• 酵母 2克
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 馅料：
• 沙拉酱、肉松、芝士粉 适量

肉松芝士软欧的做法步骤

步骤 1

面团原料揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜，28℃发酵一小时左右

步骤 2

发酵好的面团按压摊开，等分四份

步骤 3

卷起来

步骤 4

松弛二十分钟

步骤 5

松弛好的面团擀开至35㎝左右

步骤 6

放上沙拉酱和肉松

步骤 7

两端留白

步骤 8

包起来收口捏紧

步骤 9

稍稍整理，不必搓长

步骤 10

在面团1/3处打个结

步骤 11

然后两端捏紧

步骤 12

翻过来收口向下

步骤 13

表面喷水蘸上芝士粉

步骤 14

38℃发酵30分钟左右

步骤 15

发酵完成放入预热好的烤箱，上下火180℃18分钟左右

步骤 16

出炉

菜谱创建时间：2022-11-16 15:31:53