香甜软糯，营养低卡又好吃的紫米粘豆包

作者： 乐食记lsj

不用揉面，做法超简单的紫米粘豆包，晶莹剔透，一口咬下去，既有红枣的香，又有紫米的糯，加上蜜豆的甜，特别好吃。

用料

• 紫米 100克
• 蜜豆 200克
• 红枣 6颗
• 玉米粒 40克
• 糯米粉 适量
• 牛奶 适量

香甜软糯，营养低卡又好吃的紫米粘豆包的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

紫米提前清洗稍浸泡后放电饭煲煮成米饭。

步骤 3

红枣清洗干净用温水浸泡一下去掉红枣核后切碎。

步骤 4

玉米粒清洗干净放开水中煮熟后捞出。

步骤 5

把煮好的玉米粒，红枣碎，蜜豆放入碗中拌匀后再把煮好的紫米饭一起放入。

步骤 6

拌匀后分次加入糯米粉拌成抓起能捏成团的米饭。

步骤 7

取适量馅料，抓捏成团，捏的时候稍用点力让豆包紧实一些。

步骤 8

把做好粘豆包放入糯米粉中滚一圈让它表面都能蘸上糯米粉。

步骤 9

放入蒸笼，入蒸锅，水开后蒸15分钟左右就可以了。

步骤 10

做好的豆包，稍晾凉就可以吃了。

步骤 11

晶莹剔透一口咬下去，既有红枣的香，又有紫米的糯，加上蜜豆的甜，特别好吃。

香甜软糯，营养低卡又好吃的紫米粘豆包的小贴士

紫米要提前浸泡一下，这样煮出来的米饭不会夹生，在煮的时候水量要控制好，不能太干也不能太湿。

菜谱创建时间：2022-11-16 15:16:26