羊杂汤

作者： 张大脑门儿

天气冷了，有什么能比一碗羊杂汤用去寒气的，教大家不用三花蛋奶，也能做出奶白羊汤的关键。

用料

• 羊杂 两斤
• 姜 半个
• 香菜 适量
• 葱 半根
• 料酒 适量
• 盐

羊杂汤的做法步骤

步骤 1

这是从楼下清真店买的。

步骤 2

冷水下锅，放入料酒和姜片。焯水

步骤 3

抄到熟即可。然后捞出来

步骤 4

起锅烧油，放入葱丝，姜片，花椒。

步骤 5

把味儿留下后，把香料打出去。

步骤 6

此时烧一锅开水，这是让汤变奶白的关键。

步骤 7

把焯好水的羊杂直接倒入锅中。

步骤 8

大火翻炒几遍后，直接倒入提前备好的开水

步骤 9

之后大火炖三分钟。

步骤 10

把整锅放入高压锅中，两斤是放四小勺盐，煲汤或者是牛羊肉模式开启。

步骤 11

炖出来就是这个样子啦，这样炖出来的汤干净，颜色漂亮，味道还好，再配上白胡椒和香菜。吃他就行了

菜谱创建时间：2022-11-16 12:30:55