猪耳朵市场买的,一般13到15元一只,切丝儿。
萝卜黄瓜切丝儿。
我用这种肉丝儿老干妈。
拌起上述,香菜切碎,蒜2颗切末,葱丝儿适量,一勺瓷勺凉拌酱油,一勺醋,一点糖,适量香油,扎蒙油,调料勺多半勺盐,最后加入老干妈,拌起。