熟醉蟹（甜）

作者： 小瓶盖十七岁

朋友送了些5两的大闸蟹，现在是螃蟹最好吃的时候，太多了吃不完，就做了熟醉蟹，味道不错，个人记录。

用料

• 大闸蟹 5只
• 生抽 160g
• 冰糖 150g
• 盐 2g
• 姜 5片
• 花雕酒 450g
• 八角 2只小的，或一只大的
• 香叶 4片
• 桂皮 1片
• 花椒 10粒
• 白酒 15g
• 水 200g

熟醉蟹（甜）的做法步骤

步骤 1

香料类加水煮开后小火煮5分钟，加入酱油、盐、冰糖，小火煮到冰糖融化，再煮5分钟。加入黄酒后煮沸关火，加入白酒，装入容器冷却。螃蟹蒸15分钟取出投入。

菜谱创建时间：2022-11-15 22:11:53