蒜台火腿肠土豆条

作者： 桃汁李

之前学校常吃的一道菜，味道还算不错，我加水炖了，其实可以不用炖，但我喜欢整点汤泡饭

用料

• 蒜苔 适量
• 土豆 适量
• 烤肠/火腿肠 1根
• 生抽 两勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量

蒜台火腿肠土豆条的做法步骤

步骤 1

蒜苔切断火腿肠切段土豆切条，油温稍微热一点的时候下土豆条，过一下油（土豆条上会有水，最好等干一些再过油），不用太熟，盛出来 蒜苔还有火腿肠，分别也过一下油

步骤 2

然后一起下锅翻炒，放盐放生抽，放水大概没过它们一半就好，再放少量的糖和鸡精，可以用点水淀粉勾芡，不勾也没关系

步骤 3

开大火等汤熬差不多就可以了，炖的过程中翻一下，避免粘锅 （*⌒㉨⌒*）

步骤 4

盛出来就是这样，可能水放的有点多了，土豆又非常面，很容易碎，可以适量减汤

蒜台火腿肠土豆条的小贴士

盐和生抽都可以比炒菜的量多加一点，毕竟还要加汤炖一下，不会太咸

菜谱创建时间：2022-11-15 17:51:02