超简单的家常版大盘鸡

作者： 爱烘焙的甜甜猫

用料

• 鸡全腿（或鸡一只） 2块
• 土豆 1个
• 干香菇 10朵
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 蒜 5瓣
• 葱 2段
• 姜 3片
• 豆瓣酱 2勺
• 盐 适量
• 香菜 3根

超简单的家常版大盘鸡的做法步骤

步骤 1

先把鸡剁成小块，干香菇泡发，泡发的水不要倒掉。

步骤 2

鸡块凉水下锅，放入姜片，焯下水，捞出备用。

步骤 3

胡萝卜，洋葱，土豆切成滚刀块，葱切成段备用

步骤 4

锅中倒油，油热后，加入豆瓣酱，炒出香味

步骤 5

加入葱段，大蒜和姜片，再加入鸡块翻炒均匀。

步骤 6

将香菇水倒入锅中，加入香菇，大火煮开

步骤 7

再加入洋葱，胡萝卜继续炖煮。

步骤 8

再加入土豆，继续炖。

步骤 9

出锅前，加入香菜。

步骤 10

可以煮点扯面，配上大盘鸡，味道棒极了

步骤 11

煮好的扯面，配上大盘鸡。

菜谱创建时间：2022-11-15 17:33:46