潮汕红粿

作者： xx哇哇哇

用料

• 粘米粉 250g
• 淀粉 25g
• 红心火龙果汁 300g
• 糯米 250g
• 大米 50g
• 虾米 适量
• 香菇 适量
• 十三香 适量
• 花生 适量

潮汕红粿的做法步骤

步骤 1

做馅料： 1.生花生直接炒熟，然后捏成稍大的颗粒 2.干香菇泡发，用剪刀剪成大小适吃的 3.大米和糯米混合一起，直接用电饭煲蒸熟，加一勺盐 4.香菇和虾米直接下油锅炒香，多下油，把糯米和这些材料一起搅拌，十三香，蚝油，盐调一下口味

步骤 2

粿皮： 1.火龙果榨成汁（适量加水） 2.直接把火龙果汁煮熟后，调成小火，倒入粉，然后迅速搅拌成颗粒状，直接倒入可以揉面的容器中，趁热捏成团

步骤 3

揪出一个小面团，把馅料包进粿皮里面，包裹成一个团，直接用桃果印按压出来

步骤 4

全部弄好后，上锅蒸熟，大概蒸12分钟即可。

步骤 5

菜谱创建时间：2022-11-15 16:35:29