清炖羊小腿

作者： 偷吃奶糖

今天这道菜，不焯水，不放大料，不煎，吃的就是食材原有的鲜味！ 大家最好用糯玉米或白萝卜炖羊腿。

用料

• 羊小腿 2根
• 糯玉米 1根
• 葱花、姜片 适量

清炖羊小腿的做法步骤

步骤 1

准备食材 羊腿切块，提前浸泡两个小时。 玉米洗净切好。

步骤 2

羊腿直接放入冷水中，放入较多的姜片，少量的白醋。

步骤 3

水开后，一边煮一边撇去血沫。

步骤 4

再把食材放入高压锅里煮40分钟，（或在火上煮1小时30分钟，先不放盐）

步骤 5

时间到。 放入适量的盐调味，再放入少量的白花椒粉和大葱花。 （不放味精等过多的调料）

步骤 6

这样做出的羊腿口感鲜美不膻，吃的就是羊肉本来的鲜味。

菜谱创建时间：2022-11-15 14:18:40