烤炉吊烤羊排，羊腿

作者： 金刚石厨房

喝酒，为了下酒菜可以随时有

用料

• 羊排 1扇
• 羊腿 1只
• 料酒 1瓶
• 蚝油 1瓶
• 大葱 2根
• 孜然 1把
• 孜然粉 3勺
• 小茴香 半把
• 胡椒粉 3勺
• 酱油 少许
• 糖 少许
• 花生酱 少许
• 姜片 适量

烤炉吊烤羊排，羊腿的做法步骤

步骤 1

羊部件（带皮更好吃）泡水，把血水泡掉，比较不会膻，所有调料混一块，搅匀备用

步骤 2

把泡好的羊排，腿花一下，用搓子扎一遍，好入味，放酱料里面，用手给他按摩按摩，让它舒服点，等下会好吃些（让肉均匀吸收调料）。放置2小时左右

步骤 3

天黑，拍起来有点变色😖2小时后再出发一下上一步，主要是腌制均匀，再放2小时左右就可以挂炉了，

步骤 4

热炉到185°~200°，挂肉🥩进去，焖烤40分钟，出炉用剩下的汁水淋遍，再入炉烤20分钟。出炉装盘，按个人喜好，再撒点孜然粉，辣椒蘸料粉，建议盘底放一下洋葱丝吸油。打完收工

菜谱创建时间：2022-11-15 12:27:04