叉烧包

作者： A_ping广州清平市场三楼C3

用料

• ①前腿肉 500 克
• 生姜 6 片
• 大蒜 2 瓣
• 叉烧酱 2 勺
• 料酒 2 勺
• 酱油 3 勺
• 蜂蜜 3 勺
• 老抽 1 勺
• 水 1 碗
• ②面 1000 克
• 水 100 克
• 纯牛奶 400 克
• 干酵母 10 克
• 猪油 30 克
• 水 1 克

叉烧包的做法步骤

步骤 1

①前腿肉切细粒，用锅炒一下薑蒜，放料酒，酱油，老抽，叉烧酱翻炒

步骤 2

和面发酵，大约一小时，然后整形，再次醒发15分钟，烧开水后上锅，蒸20分钟，注:(中途不要打开锅盖)，停火，再等5分钟，可以打开锅盖。

步骤 3

菜谱创建时间：2022-11-15 08:33:19