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叉烧包
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作者:
A_ping广州清平市场三楼C3
用料
①前腿肉 500
克
生姜 6
片
大蒜 2
瓣
叉烧酱 2
勺
料酒 2
勺
酱油 3
勺
蜂蜜 3
勺
老抽 1
勺
水 1
碗
②面 1000
克
水 100
克
纯牛奶 400
克
干酵母 10
克
猪油 30
克
水 1
克
叉烧包的做法步骤
步骤 1
①前腿肉切细粒,用锅炒一下薑蒜,放料酒,酱油,老抽,叉烧酱翻炒
步骤 2
和面发酵,大约一小时,然后整形,再次醒发15分钟,烧开水后上锅,蒸20分钟,注:(中途不要打开锅盖),停火,再等5分钟,可以打开锅盖。
步骤 3
菜谱创建时间:2022-11-15 08:33:19
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