大差不差吐司

作者： 布鲁托

只是记录 所有只为方便省事好吃 做2个450克吐司盒 图方便干净所以一次一袋粉一包酵母 比正常的量少一点但不影响口感

用料

• 新良面包粉 500克 1袋
• 干酵母 专门做面包用的 5克 1包
• 鸡蛋 2个 不管大小
• 牛奶 液体总量350克
• 糖 60克-120克
• 盐 4克-8克
• 黄油 40克-60克

大差不差吐司的做法步骤

步骤 1

液体+酵母 拌拌 无所谓状态 液体要是冰的 液体总量350克 可以先秤蛋再加牛奶到350克 牛奶可换成一切你想要的液体 但注意面团状态 要有一点点粘手的但又不是很粘 酌情增减

步骤 2

干的材料拌拌 除黄油

步骤 3

1+2 放入面包机 和面20分钟 加黄油再和面20到30分钟 只有面包机没有厨师机不想手揉不会看是不是手套膜 出面温度手感凉即可

步骤 4

分6等份 擀 卷 再擀再卷 3个放一盒发酵60-120分钟 没有发酵箱 一般放烤箱里 旁边放碗热水 看状态8-9分满 烤加盖180度50分钟 不加盖170度50分钟 不用预热烤箱

大差不差吐司的小贴士

1.简单基础款 出面团时可以加一切想吃的料揉匀就好 2.发酵 超过3小时还没起来基本就失败了

菜谱创建时间：2022-11-15 01:02:35