生腌虾

作者： 火龙果与红酒

潮汕人的生腌毒药，一口鲜美一口罪恶，膘啉、尿酸高了……，所以一年也就吃个几回

用料

• 虾 2斤
• 酱油 150ml
• 米醋 300ml
• 蒜头 3头
• 小米椒 适量
• 香菜 适量

生腌虾的做法步骤

步骤 1

第一天买的是皮皮虾，生腌的海鲜，必须得新鲜活

步骤 2

打蒜

步骤 3

不怎么吃辣，就来一点小米椒

步骤 4

第一天酱油加多了

步骤 5

酱油，醋，大蒜，小米椒混合一起

步骤 6

把沥干水的海鲜放进去

步骤 7

虾是第二天放进去的，因为第一天的料有点咸，所以导致皮皮虾咸了，也可能皮皮虾不怎么耐咸，皮皮虾容易入味，上午腌，晚上就可以吃皮皮虾了

步骤 8

我买的虾比较大，所以不容易入味，虾我腌了两天，两天后才把虾皮虾头剥了，然后再对半切开，这才入味

步骤 9

真的很鲜美.虾膏很香…… 记住吃的时候再把虾对半划开，取出虾线 不要多吃，有风险

菜谱创建时间：2022-11-14 22:51:01