萝卜炖肉

作者： 班班By

所谓冬吃萝卜夏吃姜，今天就来个萝卜炖肉

用料

• 萝卜 一个
• 猪肉 1块
• 葱 1根
• 姜 2片
• 蒜 1头
• 八角 一个
• 干辣椒 3个
• 白酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 调味料 1勺
• 鸡精 1勺
• 花椒 1把
• 桂皮 1片
• 香叶 1片
• 草果 1个
• 陈皮 1片

萝卜炖肉的做法步骤

步骤 1

如图把所有大料用热水泡20分钟，然后冲洗干净，再放1勺白酒备用

步骤 2

肉切成小块

步骤 3

萝卜切成块备用

步骤 4

热锅凉油放葱姜蒜爆香再把泡好的大料放入爆香

步骤 5

爆香以后加肉，炒至微微发黄，把水分炒干，加盐 调味料 生抽 老抽上色

步骤 6

炒干以后放白萝卜

步骤 7

再倒入开水小火焖30分钟

步骤 8

焖好以后放少许鸡精调味出锅

萝卜炖肉的小贴士

具体焖多久，还得依照自家火候为准。我是焖了30分钟

菜谱创建时间：2022-11-14 16:45:37