早古蛋糕（抖臀蛋糕）

作者： 小小小丶疯子

记录简单又好吃的食谱

用料

• 玉米油 60克
• 低筋面粉 100克
• 牛奶 60克
• 鸡蛋 6个
• 糖 70克
• 盐 2克

早古蛋糕（抖臀蛋糕）的做法步骤

步骤 1

60g油加热到一点点冒泡倒入100g面粉里，Z字搅拌

步骤 2

加入60g牛奶，继续Z字搅拌

步骤 3

加入六个蛋黄，z字搅拌

步骤 4

打发蛋清，加入糖和盐，新手分三次加糖

步骤 5

提起有弯头即可，不用打过头

步骤 6

取三分之一加入蛋黄糊，翻拌（炒菜的样子）

步骤 7

拌好的糊倒入剩余的蛋清里，翻拌均匀

步骤 8

倒入模具，我用的是吐司模，用浴水法（托盘里加水）上下火150，60分钟

步骤 9

Show time.

步骤 10

啊呜一口，好吃

早古蛋糕（抖臀蛋糕）的小贴士

温度看自己烤箱，如果有开裂，可能是温度高了，也可能蛋清打发过头了。自己吃的话。。问题不大

菜谱创建时间：2022-11-14 15:28:40