黄油芝士软曲奇

作者： MrLee的厨房

用料

• 奶油奶酪 60克
• 黄油 50克
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 100克
• 香草精 5滴
• 蛋黄 1个
• 泡打粉 1克
• 盐 0.5克

黄油芝士软曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油、奶油奶酪提前室温软化，鸡蛋也提前拿出来备用

步骤 2

50g黄油、60g奶油奶酪打蛋器搅拌均匀，不用打发，搅拌均匀即可

步骤 3

40g细砂糖、0.5g盐一次性倒入黄油奶酪糊中，继续用打蛋器搅拌均匀或者翻拌，看不见糖粒即可

步骤 4

蛋黄、香草精加入黄油奶酪糊中打蛋器搅拌均匀

步骤 5

100g低粉，1g泡打粉一次性筛入奶酪糊中，用刮刀翻拌、翻拌、翻拌看不到干粉

步骤 6

190°预热烤箱10分钟，此时可以制作饼干

步骤 7

1、直接手工搓成小球，在烤盘上按压成饼状。 2、如果面团软了，可以放到冰箱冷冻下，没错，冷冻，冷冻后再手动搓成小球或者擀成1cm厚的薄饼，用模具切割。又或者可以包着保鲜膜擀成长方体放入冰箱，冷冻后拿出来直接刀切，像切火腿一样

步骤 8

190°、中层烤10分钟左右，可观察颜色来判断烤制时间，底部边缘变成金黄色就可以拿出来了，凉凉以后外壳会变硬，内部是软的

步骤 9

放上个麦丽素，再化两块巧克力画上腿，就齐活了

菜谱创建时间：2022-11-14 07:34:24