千层蛋糕

作者： 梦梦的美善品厨房

终于撸上了 记之

用料

• 千层皮
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 75克
• 牛奶粉 35克
• 水 145克
• 糖 20克
• 玉米油 15克
• 夹层部分
• 淡奶油 350克
• 糖 30克
• 芒果适量（或是榴莲肉）

千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

千层皮所有材料放进主锅，设定20秒速度3搅拌均匀

步骤 2

我是用18公分的不粘锅煎皮，热敏炉开7档，锅底摸薄薄（几乎看不见油）的油，倒一勺面糊（面糊分10次）晃开让面糊均匀铺在锅底，看面糊在锅底稍微起泡即可，揭起饼皮。

步骤 3

煎好的饼皮我是用油纸隔开，把所有饼皮煎好

步骤 4

打发奶油：奶油，糖倒进干净无油无水插好蝴蝶棒的主锅里，设定速度3.5打发奶油，这个过程不要离开，听声音看状态，这样有点过了、可以直接倒一些奶油进去，用刮刀搅拌一下即可

步骤 5

开始了，一层皮一层薄薄的奶油，我大概是三层夹奶油后再夹芒果（或榴莲泥）

步骤 6

就这样

步骤 7

做好后最好放冰箱再切（我这个做好就切的，不好看）

步骤 8

放冰箱后再切，完美

步骤 9

这个皮可以包班戟

菜谱创建时间：2022-11-13 23:48:10