糖醋杏鲍菇

作者： 一心向阳103

用料

• 杏鲍菇 750克
• 淀粉 50克
• 糖醋汁配比如下：
• 水 50克
• 糖醋汁（珠江牌） 130克
• 生抽 15克
• 盐 4克
• 糯米白醋 10克
• 淀粉水（稀） 20克

糖醋杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切小丁2x2cm放入盆中。

步骤 2

加少量水到杏鲍菇上（易粘住淀粉），撒淀粉包裹住杏鲍菇。

步骤 3

热油温度至180℃以上，杏鲍菇放入油锅，炸至干脆、金黄，出锅。青红椒过油锅，变色就沥出。

步骤 4

热锅，调糖醋汁，把糖醋汁，水，酱油，盐，白醋，淀粉水，放入锅煮，调成稠状，将炸好的杏鲍菇放入锅内翻炒拌匀，加入青红椒，翻炒出锅。

糖醋杏鲍菇的小贴士

十人量

菜谱创建时间：2022-11-13 20:55:46