糟卤虾

作者： 等风来快起飞

用料

• 活虾 1斤
• 香葱 五六根
• 生姜 拇指大，切片
• 糟卤汁 一瓶，约500毫升
• 料酒/黄酒 一勺，约30毫升

糟卤虾的做法步骤

步骤 1

活虾洗净（不需要挑虾线），控水。

步骤 2

锅中放葱姜，开大火后放虾。

步骤 3

盖盖，颠锅（实在颠不动…晃晃也行）。

步骤 4

等虾们不活跃了，开盖，翻炒均匀，放准备好的料酒。

步骤 5

盖盖，用大约3.5分钟焖熟。

步骤 6

盛出，用纯净水或者凉白开清洗两三遍，冲去虾表面附着物。

步骤 7

倒入糟卤汁。

步骤 8

放凉，放入冰箱冷藏2小时后就可以吃啦！

步骤 9

tips:千万不要等锅热再放虾，不信你试试~反正我是见识过它们多能蹦哒了！

菜谱创建时间：2022-11-13 20:04:58