马芬纸杯蛋糕

作者： 娟子爱美食

上次做东西剩下有不少奶油酱，今天拿它来做个焦糖奶油马芬纸杯蛋糕，超好吃

用料

• 黄油 140克
• 糖粉 130克
• 鸡蛋 2个
• 焦糖海盐奶油酱 160克
• 牛奶 140克
• 泡打粉 6克
• 低筋面粉 230克
• 杏仁粉 40克

马芬纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化，鸡蛋牛奶是室温的

步骤 2

所有粉类过筛，这次的杏仁粉是自己磨的

步骤 3

提前准备好 表面装饰的坚果粒，也可以用巧克力豆

步骤 4

黄油高速打至顺滑1—2分钟

步骤 5

糖粉分两次加，每次打约3分钟，

步骤 6

室温蛋液分6次加入黄油中，每次要充分乳化，乳化好的黄油有光泽体积膨胀加入海盐酱调味其实还可以做好几种口味，下次做了在发，搅打均匀

步骤 7

在黄油中加入3分之一的粉类用刮刀或打蛋器混匀

步骤 8

在加入3分之一的液体牛奶拌匀

步骤 9

如此交替3次，面糊就做好了，别忘了提前预热好烤箱

步骤 10

用裱花袋挤了11个纸杯，我想让它爆满所以挤的多，其实可以挤12个，撒上自己喜欢的坚果碎

步骤 11

放入烤箱中下层170℃烤或上火175下火165烤30—40分钟

步骤 12

整个蛋糕上色均匀，膨胀定型好即可出炉

步骤 13

这种纸杯出蘑菇头好看

步骤 14

这样式的也挺好看

步骤 15

这个图片是上一次用的买的杏仁粉做的，看起来是不是不太一样

菜谱创建时间：2022-11-13 19:16:30