戚风蛋糕

作者： 哆啦A梦记录快乐

用料

• 鸡蛋 3只
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 55克
• 牛奶 45克
• 玉米油 如果没有，可以用家里炒菜的油，40克
• 香草精 如没有，可以不用(我就没用)

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

如上图

步骤 2

加入油和牛奶，搅拌至乳化

步骤 3

筛入低筋面粉

步骤 4

搅拌至无干粉

步骤 5

蛋清蛋黄分离后，把蛋黄搁到无干粉中，搅拌均匀。

步骤 6

把蛋清加入细砂糖分三次打发

步骤 7

拿部分，蛋白霜，混入刚才的蛋黄中，搅拌均匀

步骤 8

把蛋白霜和蛋黄再加入剩下的蛋白霜中，搅拌均匀。

步骤 9

180度十分钟预热

步骤 10

预热完毕后把液态戚风蛋糕放入烤箱中。150度45分钟。

步骤 11

成型了

菜谱创建时间：2022-11-13 18:59:50