高压锅煮煲仔饭

作者： 大脸猫爱吃鱼酱

工作太忙，很久没下厨了，买了新锅，开个锅～

用料

• 大米 1杯
• 鸡蛋 1个
• 腊肉 2根
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 香油 半勺
• 青豆 适量克
• 玉米 适量克

高压锅煮煲仔饭的做法步骤

步骤 1

锅底刷油

步骤 2

准备食材，金华火腿肠2根；青豆、玉米适量（找了身边有的食材）

步骤 3

切好，生姜2-3片（生姜去腥，一定要放）

步骤 4

大米放入锅中，我用的是杂粮米，之前泡了1个小时。

步骤 5

放食材

步骤 6

青豆，玉米也直接放进去。水放的少一点，米之前泡过水已经有水分了，煲仔饭干一点可以出锅巴，具体看个人口味～

步骤 7

高压锅香糯饭模式，选择适中口味，28分钟

步骤 8

28分钟煮好，高压阀门泄气之后开盖，已经有香味了

步骤 9

打个鸡蛋，然后煮。我的锅没有加热功能，所以重新用了煮饭键，控制下时间，5分钟

步骤 10

期间调酱汁。我用料比较少，一勺生抽，一勺蚝油，半勺糖，半勺香油，用凉白开搅匀。

步骤 11

5分钟后，开锅，淋上酱汁再关盖焖3分钟，香香的煲仔饭就做好啦～

高压锅煮煲仔饭的小贴士

水要放的少一点才能出锅巴 腊肠本身已经有咸味了，根据自己的口味调酱汁的多少

菜谱创建时间：2022-11-13 13:37:07