蒜香鸡翅

作者： 透明小果冻

用料

• 鸡翅 4个
• 生抽 勺
• 黑胡椒粉 勺
• 盐 克
• 白糖 克
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 姜末
• 小米椒 1个
• 绿杭椒 1个

蒜香鸡翅的做法步骤

步骤 1

第一步放入水中清洗干净

步骤 2

将鸡翅用刀对半切开

步骤 3

加入少许食盐、胡椒粉、白糖、1勺料酒、2勺生抽

步骤 4

抓匀、腌制半小时

步骤 5

准备小块生姜切成姜末、大葱切成葱花、青红椒各1个切成圈，不喜辣的可少放或不放、6个（多一点）蒜瓣切成蒜末。

步骤 6

锅中加入1大勺油，下入蒜末翻炒、炒至金黄，捞出。也可炒之前用清水洗一下，口感更好，不会发苦。

步骤 7

我这里炒的过了。

步骤 8

用炒蒜末的油煎鸡翅，小火慢煎

步骤 9

翻面煎。

步骤 10

放盘中控油

步骤 11

另起锅倒油，下入姜末葱花

步骤 12

下入煎好的鸡翅，大火快速翻炒

步骤 13

接着下入青红椒圈，继续翻炒

步骤 14

再放入炸好的蒜末，持续翻炒，最后顺锅边喷入生抽，大火翻炒均匀

步骤 15

即可装盘。

蒜香鸡翅的小贴士

蒜末可多加点，炒蒜末可嫩一点，很香

菜谱创建时间：2022-11-13 11:26:37