柠檬手撕鸡

作者： stupidodo

用料

• 鸡腿 1只
• 小米椒 1个
• 柠檬 2个
• 生抽
• 料酒
• 姜
• 芫荽
• 花椒油
• 芝麻油
• 陈醋
• 白糖
• 黑芝麻
• 盐

柠檬手撕鸡的做法步骤

步骤 1

手枪腿洗干净放入高压锅，加生姜、料酒一勺、盐少许；大火转小火。 第一次做这道菜的时候我是水煮手枪腿，要煮很久，所以这次用高压锅试试。 结果证明，高压锅煮出来的鸡肉绝绝子！肉质嫩不会柴，比起水煮，更能保留鸡肉原味！

步骤 2

高压锅煮手枪腿的过程中就可以准备灵魂酱料啦。 先切两个柠檬，注意籽要挖出哈。

步骤 3

加上小米辣一根。 为什么先切柠檬呢？先切小米辣菜板会变辣。

步骤 4

拿出我的灵魂调料包。 揭秘㊙️：黑芝麻和白糖

步骤 5

加上芫荽，倒入香油、料酒、生抽、陈醋和花椒油。量没严格控制，看手抖的程度吧^_^

步骤 6

最后把滚烫的手枪腿从高压锅中拿出，开始解压手撕～

柠檬手撕鸡的小贴士

不要睡前做，等鸡肉冷要蛮久(｡ì _ í｡) 要用压力锅煮手枪腿 以及白糖黑芝麻又好看又调味(*^o^*)加起来

菜谱创建时间：2022-11-13 00:30:30